Gelatin được làm từ gì

Nhiều món ăn được làm bằng gelatin. Nếu không có gelatin, không thể chuẩn bị một loại thạch thơm ngon, thạch thơm miệng hoặc mứt đàn hồi. Sản phẩm này chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, cũng như protein lành mạnh cho cơ thể.

Gelatin là một sản phẩm thu được bằng cách chế biến xương của gia súc. Kết quả của quá trình chế biến này, một chất thu được hoàn toàn không có mùi và vị, đó là chất này được gọi là gelatin. Tuy nhiên, trong quá trình xử lý, một số nhà sản xuất thêm các thành phần như móng guốc, gân, máu, v.v., điều này là do thực tế là đầu ra là một khối lượng lớn hơn nhiều của sản phẩm hoàn chỉnh.

Một lựa chọn khác để sản xuất gelatin là chế biến tảo đỏ và nâu, phát triển ở Biển Đen và Trắng, Thái Bình Dương. Sản phẩm thu được từ những cây này được gọi là agar-agar, nó là chất thay thế thực vật cho gelatin, và tính chất của nó không thua kém các tính chất của sản phẩm thu được từ xương động vật.

Ứng dụng gelatin

Trong nấu ăn, sản phẩm này được sử dụng để chuẩn bị các món ăn khác nhau, thạch, mousses và những thứ khác. Ngoài ra, gelatin thường được thêm vào trong sản xuất các loại đồ ngọt khác nhau, chẳng hạn như kẹo, kem, do đó làm tăng hương vị của sản phẩm.

Gelatin có thể được sử dụng không chỉ trong nấu ăn, sản phẩm này là một ơn trời cho những người muốn cải thiện sự xuất hiện của tóc. Gelatin chứa vitamin E, giúp tăng cường sự phát triển của tóc, cũng như các chất giúp củng cố cấu trúc của chúng. Mặt nạ dựa trên gelatin có thể cung cấp độ cong đàn hồi và độ bóng đáng kinh ngạc, cũng như một khối lượng chóng mặt.