Học kinh doanh nhà hàng ở đâu

Kinh doanh nhà hàng là một trong những loại hình hoạt động kinh doanh phổ biến nhất trong lĩnh vực dịch vụ. Nhưng để một doanh nghiệp như vậy thực sự phát triển, nó không đủ để có ẩm thực tốt. Như trong bất kỳ lĩnh vực chuyên nghiệp nào, mong muốn rằng nhân viên có trình độ làm việc trong nhà hàng - từ người quản lý đến người phục vụ. Các bằng cấp cần thiết có thể có được bằng kinh nghiệm, nhưng nó có thể được thực hiện nhanh hơn nhiều bằng cách học tại một tổ chức giáo dục đặc biệt hoặc trong các khóa học.

Đặc điểm của đào tạo nhà hàng

Nếu bạn muốn nghiêm túc tham gia vào việc kinh doanh nhà hàng hoặc biến nó thành nghề nghiệp của mình, bạn không thể làm gì nếu không có giáo dục đại học chuyên ngành. Vì chuyên môn của một người quản lý hồ sơ trong lĩnh vực này là nhu cầu, nhiều trường đại học cung cấp đào tạo có trả lương trong kinh doanh khách sạn và nhà hàng. Và, mặc dù thực tế là chi phí đào tạo như vậy dao động từ 1.000 đến 2.500 đô la mỗi năm, nhiều trường đại học danh tiếng có một cuộc cạnh tranh khá lớn để nhập học. Tất nhiên, có những nơi ngân sách, nhưng, thật không may, có rất ít trong số họ.

Khi chọn một chuyên ngành, bạn nên quyết định một chuyên ngành: bạn có thể trở thành một nhà tổ chức quản lý hoặc nhà kinh tế, đây là những lĩnh vực khác nhau trong lĩnh vực dịch vụ. Các chuyên gia có hồ sơ kinh tế đang phát triển một chiến lược và chính sách giá, nhờ đó, một công ty dịch vụ thực phẩm sẽ có thể chịu được sự cạnh tranh khốc liệt tồn tại trong lĩnh vực này. Những người chuyên về lĩnh vực tổ chức sẽ tham gia vào việc lựa chọn và đào tạo nhân sự, thực hiện các chức năng hành chính và nói chung sẽ chịu trách nhiệm cho hoạt động thành công của nhà hàng.

Những gì các trường đại học Moscow đào tạo chuyên gia nhà hàng

Những người quan tâm nhiều hơn đến khía cạnh kinh tế của ngành kinh doanh nhà hàng có thể đăng ký vào Học viện Kinh tế Nga - Plekhanovka (CEA) nổi tiếng hoặc Trường Kinh doanh Đại học Quốc tế Moscow (MIRBIS). "Nhà tổ chức" được đào tạo tại Đại học Hữu nghị Nhân dân Nga (PFUR). Các chuyên gia của cả hai hồ sơ được đào tạo tại Học viện Du lịch và Khách sạn và Nhà hàng Kinh doanh Moscow thuộc Chính phủ Moscow (MATGRB) và Viện Du lịch và Khách sạn của Đại học Dịch vụ Moscow.

Khi được nhận vào chuyên ngành "Tổ chức kinh doanh nhà hàng", cần phải có kiến ​​thức về ngoại ngữ và tiếng Nga, cũng như lịch sử và địa lý, để được nhận vào một chuyên ngành kinh tế, người ta cũng cần biết rõ về toán học. Trong các kỳ thi, bạn sẽ cần phải vượt qua một bài kiểm tra trong hai môn học và một cuộc phỏng vấn, trong đó sự phù hợp về chuyên môn sẽ được xác định.